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Aubrac vache et buron

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12 faits saisissants sur l'Aveyron

de lecture

J'inaugure avec cet article une série récurrente sur le blog qui aura comme leïtmotiv, le nombre 12 ou en tout cas pour commencer.

Car le 12 c'est la vie et j'imagine que la plupart des lecteurs de ce post seront d'accord avec ça. Le 12, c'est le numéro de votre département et l'Aveyron est la première communauté que j'ai développée pour Ici & Là en mars 2015, je garde donc un attachement particulier. Commençons!

1 - Le Rouergue

Si tu te poses la question, mon cher lecteur, que tu viennes du 12 ou pas :

Pourquoi les Aveyronnais sont-ils aussi chauvins ?

La réponse est simple. L'Aveyron n'est pas seulement un département qui tient son nom d'une rivière ou d'un fleuve coulant en son sein. Non, l'Aveyron est une ancienne province du Royaume de France, Le Rouergue.

Le Rouergue avant la Révolution

Au même titre que La Bretagne, le Béarn ou l'Auvergne, avoir un territoire qui dépasse la création des département et s'enracine au plus profond de l'ancien régime, c'est développé une identité plus forte que dans les Alpes de haute Provence par exemple (je suis haut provençal, ça marche moyen comme identité.), alors qu'Aveyronnais, t'inquiète qu'on va te le faire savoir que tu viens de là :).

2 - Patois

On parle souvent de patois pour décrire la langue parlée avant l'imposition du français, mais le dialecte, pour être moins péjoratif, parlé dans le Rouergue était le Rouergat. Lui même affilié à l'occitan languedocien, une des variations dialectales de la langue d'Oc.

Espace des parlés d'Oc en France, Italie & Espagne

Alors quand tu sannes, tu fais des espets ou tu vas cueillir des Respounchous, dis-toi qu'il y a un mot occitan derrière tout ça. La république française a travaillé fort pour qu'on ne le parle plus, mais dans ton accent, dans ton vocabulaire et ta grammaire, elle est encore bien vivante.

3 - 10 des plus beaux villages de France

Oui, il y a une association de villages qui déterminent et classent les plus beaux villages de France. Pas moins de 10 villages aveyronnais entrent dans ce classement. Tu veux visiter, tu veux savoir si ton bled y est ? Voici la liste :

4 - Une ville argentine fondée par des Aveyronnais

Vous savez, mais alors sans aucun doute, que la diaspora aveyronnaise a infiltré Paris. Les Aveyronnais de Paris reviennent régulièrement en Aveyron pour l'été et les brasseries parisiennes quand elles ne sont pas auvergnates, ben, elles sont aveyronnaises, pardi!

Ce qu'on sait moins, c'est que les Aveyronnais sont partis aussi loin qu'en Argentine où ils fondèrent, Pigüé, une ville de la province de Buenos Aires.

Quelques personnes y parlent encore français. Le rouergat quant à lui semble avoir disparu.

5 - Il y avait 2 fois plus d'Aveyronnais en Aveyron au XIXe siècle

Diaspora et exode oblige, on comptait pas moins de 400 000 Aveyronnais en Aveyron au XIXe siècle. Impressionant n'est-ce pas?

Depuis 1975 l'Aveyron n'a pas pris un habitant de plus et stagne à 278 000. Qu'est-ce t'attend pour venir t'installer ? Allez, retour à la campagne, Miladiou de Miladiou de putain de diou !

6 - Le blason et drapeau de l'Aveyron est un "léopard lionné"

En gros c'est comme ça qu'on le décrit dans le jargon de l'héraldique. Et c'est le symbole des comtes de Rouergue et de Rodez.

Hé oui, qui dit province, dit un comte rien que pour vous, les Ducs de Bourgogne n'ont qu'à bien se tenir.

7 - Les Rutènes

Si tu t'es déjà demandé pourquoi on appelle les habitants de Rodez, les Ruthénois, (j'espère que tu dis pas rodéziens, parce que tu vas t'attirer des ennuis ^^) et bien c'est parce que le peuple de Gaulois qui occupait l'Aveyron pendant l'antiquité s'appelait les Rutènes. Rutènes > Ruthénois.

Historiquement à part prendre un volée par les légions romaines, ils n'ont pas le lustre des Arvernes qui habitaient plus haut, mais ils ont sans aucun doute laissé des traces culturelles, on va le voir plus bas.

8 - La Fouace

J'ai toujours aimé la fouace, ça vient du bas-latin, foassia, pain cuit sous la cendre, lui même venant du latin focus, le foyer. Focus a donné Fouace, Fougasse et même la Focaccia en italien.

La prochaine fois que tu rencontres un provençal avec sa fougasse aux olives, tu vas pouvoir le reprendre et lui dire, minute mon brave, le G, il ne se prononce pas, et oui! Comme dans La(gu)iole :)

9 - le Roquefort

Si t'es pas Aveyronnais, sache, que le "que" de roquefort se prononce. Au-delà de la légende du berger et de son oubli de fromage dans sa grotte, il semble que le roquefort tire ses origines de l'antiquité elle-même et des Gabales, voisins des Rutènes vus plus haut.

Pline l'ancien, naturaliste Romain, vantait les mérites des fromages gaulois dont un fromage persillé du Sud de l'auvergne.

Pline l'Ancien décrivant avec enthousiasme les fromages gaulois, mentionne le "Lesurae Gabalidique pagi", un fromage à pâte persillée, fabriqué par les Gabales.

(source Wikipedia)

10 - Pays de dolmens

Là, j'avoue, j'en avais aucune espèce d'idée avant d'écrire l'article, loin devant la Bretagne, surtout si on compare les superficies. L'Aveyron est l'endroit de France où l'on retrouve le plus de Dolmens. Il y en aurait plus de 1000 dans l'Aveyron. Une terre au peuplement très ancien donc, car les Dolmens et les pierres levées ont été érigés avant les Gaulois eux même.

Incroyable non?

11 - Laguiole

Que ce soit la ville, ses couteaux ou son fromage, Laguiole est un grand symbole aveyronnais.

La production de laguioles à Laguiole aurait débuté vers 1828 pour s'arrêter après la 2e guerre mondiale et reprendre en 1987 avec les Forges de Laguiole.

Le fait surprenant concernant le Laguiole est qu'il n'est toujours pas protégé et ne le sera pas. N'importe qui, n'importe où peut en faire.

Juridiquement, les appellations d'origine « couteau laguiole », « couteau de Laguiole » ou « laguiole » ne sont, commercialement, pas protégeables : la cour d’appel de Riom (Puy-de-Dôme) a considéré que, pour un couteau, « laguiole » est une dénomination générique. En conséquence, selon la loi, il n'existe pas de « véritables laguioles ».

Wikipedia

12 - Le meilleur département et pis c'est tout.

Oui le meilleur, merci à tous les suiveurs d'Ici & Là, Ici & Là - Aveyron a été fondé en 2015, 10 000 personnes suivent la page aujourd'hui pour une des plus nombreuses de la marque, les Aveyronnais sont fiers de leur région et je pense qu'ils ont profondément raison.

J'espère que vous aurez apprécié l'article que j'ai voulu, léger mais informé. N'hésitez pas à ajouter vos commentaires, ajouts et autres détails croustillants sur l'Aveyron, ci-dessous.

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Passer par ce lien, c'est me premettre de créer plus de contenu sur l'Aveyron, un très grand merci pour ça.

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